понеделник, 10 март 2014 г.

В очакване на Winebox Portfolio Tasting 2014

  • Кога: 20 март 2014, четвъртък, от 13:00 до 21:00 часа
  • Къде: Radisson Blu Grand Hotel, пл. Народно събрание №1
  • Вход: 12 лв.
За втори път Winebox - вносителят на емблематични изби като Champagne Taittinger, Geoges Duboeuf, Juve y Camps, Emilio Moro, Elias Mora и др. ще ни зарадват с Winebox Portfolio Tasting 2014.
Първото издание на събитието през 2012 г. премина повече от успешно. След година почивка, няма никакви причини да се съмняваме в успеха и този път. Още повече, че говорим за безупречни изби, които създават вина - образци.

Какво няма да забравя от предишното издание на тейстинга: 
Разкошните топли червени вина на Емилио Моро и Елиас Мора, пино ноара и ризлинга на новозеландската Spy valley, мехурчетата на Тетанже, особено розовите и тези на Жуве&Кампс, прьомие крю-тата на Louis Michel Et Fils от Шабли, както и тези на Bouchard Pere Et Fils от Бургундия, "Моргон"-ът на Дюбофф и всичко от Сансер. В никакъв случай не трябва да се проускат вината на Delas Freres от Долината на Рона - особено червените, но пък и белите не трябва да бъдат нито грам подценявани. "Еразурис" пък са точния избор от Южна Америка. Ако след всичко това имате възможност не се лишавайте и от фините розета на Шато Минюти. 
Освен всичко друго, тази година ще трябва да се стегнем, защото портфолиото на Winebox e набъбнало със седем нови изби, част от които преставители на емблематични за виното райони като Грав, Сен Емилион и Песак-Леонян в Бордо, както и Фриули, Венето и Пиемонт - царството на величествените бароло и барбареско в Италия.

Снимки: Winebox

Какво ще научим:
Дори най-прекрасното и най-скъпо вино може да се окаже без стойност, ако не можем да го оценим. Винолюбителите са в непрекъснат процес на учене за безбрежния свят на виното и именно образователната част е сред най-ценните страни на винените изложения и събития.

Тази година майсторските класове на Winebox Portfolio Tasting са посветени на:

"GREAT FRENCH WHITES" - великите бели френски вина от Шабли, Рона, Шампан и Бургундия, за които ще разкаже Яна Петкова.

"BIG, BIG REDS" - с големите червени вина, какво ги прави велики и какво ги различава от останалите много добри вина ще ни запознае сомелиерът Любомир Стоянов.

"THESE MAGIC BUBBLES..." или магията на мехурчетата и пенливите вина е територия на Ефросия Благоева;

“ДА СОВИНЬОНСТВАМЕ ПО СВЕТА! ” - за любимият на мнозина совиньон блан - от Нова Зеландия през Европа до Чили, ще говори Ясен Захариев.

Не по малко интересни са и двете лекции, в които отново Яна Петкова ще ни запознае с тайната на фините провансалски розета в “Provence Forever”, а Мартин Кортезе от изба Трапиче ще разкаже за визитната картичка на Аржентина – малбека, в лекцията Стани Малбек Експерт.

Интересна само по себе си е и сравнителната дегустация на 3 вина с чаши Riedel, която - казвам го от опит - ще ви убеди, че чашата има значение, ще научите и защо. 

Побързайте, места са почти изчерпани!



вторник, 11 февруари 2014 г.

Grape Central

снимка: От facebook профила на Grape Central

Няма как да не призная, че към отворилия врати през есента винобар Grape Central на ул. Цар Самуил 45 съм пристрастна и вероятно такова е и писането ми по темата (хубавото е, че това е и идеята на този блог - да пиша са нещата, които харесвам).

Има няколко причини за това. И първата е, че познавам хората, създали Grape Central и знам колко желание, внимание, професионализъм, усилия, а и нерви вложиха в него. Предпочитам да подкрепям бизнес, който има първо лице и единствено/множествено число, вместо бизнес, който сам дори не познава собственика си.

Втората причина е виното. Ако си винен фен, няма как да не оцениш разнообразието, находките, умните цени и особено големия избор от вино на чаша - 12 вида, които се сменят всеки месец. Последното за мен и истинска ценност, от масовата липса на която искрено страдам.
На мнозина може и да им звучи нелепо и претенциозно ("елитарно" в каквото най-обичат да ме обвиняват:), но всеки си има нещица, които му помагат да си събере главата и да си успоки духа след дълъг работен ден, изпълнен с фрустриращата бг реалност и моето такова нещо е чаша-две хубаво вино на вечеря с близки хора. И когато най-добрата опция, която получаваш е "ми мерло и каберне има наливно", изборът е:
да си поръчаш цяла бутилка сам;
да се надяваш, че и някой в компанията ще иска да си поделите бутилката;
да пиеш вино на чаша, което не ти харесва;
да пиеш нещо друго, което не ти се пие;
или - не дай-боже - нищо да не пиеш!
Сериозно - не разбирам защо за заведенията масово е такъв проблем да отворят бутилка свястно вино, вместо най-евтиното в картон, и да го предлагат на чаша, пък дори и на безумните цени, на които го правят тези, които все пак го правят.

Третата причина е, че Grape Central сам по себе си е едно много приятно място - с уютен и готин интериор, с атмосфера, с хубава храна. Вкусове всякакви, разбира се, все на някой нещо няма да му хареса. За мен лично обаче посоката е това.

Подробностите за хората зад бара, за виното, за храната, за клиентите и как се случи всичко, можете да прочетете ето тук 

сряда, 13 ноември 2013 г.

Дългият винен уикенд или Divino.Taste 2013

Снимка: Divino.Taste

За един винтусиаст като мен, малко неща са по-хубави от цял уикенд, посветен на виното, на който срещу символична такса можем да опитаме над 400 вина от близо 60 български изби. Някога, сякаш в друга епоха, това се случваше ежегодно на Винария в Пловдивския панаир. Поради външни - икономическата криза, и вътрешни  - тоталната некадърност на собственика и екипа му, причини, този форум се сви до нещо малко жалко.

За щастие обаче, подобно на вселената, винения пазар и публика не търпят празни пространства. За това вече за трета година си имаме Divino.Taste - модерен, адекватен и бурно развиващ се форум на българското вино, организиран и реализиран от хора, които знаят какво правят, защото са истински отдадени на виното. А това има огромно значение.

Едва ли има смисъл да убеждавам феновете на виното защо е ценно да бъдат на третото издание на Divino.Taste. 
За останалите мога да кажа: Българската винена индустрия извърши подвиг. Въпреки че не всичко е идеално, за десетина-петнадесет години инвеститори и уайнмейкъри превърнаха разсипаното българско промишлено винопроизводство в модерен, динамичен, конкурентоспособен и успешен бранш, в който както големите, така и бутиковите производители имат с какво да се гордеят. Съвсем не преувеличавам. Бг виното е добро и става още по-добро.

Сега конкретно: 
Времето: уикенда на 16-17 ноември - от сутрин до вечер.
Мястото: този път на широко в НДК заради двойно повечето изби, които ще участват тази година - горе долу всички производители на качествено бг вино.
Програмата: е изобилна на семинари и майсториски класове. Повечето вече са запълнени, така че побързайте. Новост са няколкото изложби, а партьор в частта, посветена на виното и храната, е организацията Slow Food, което ми изглежда някак повече от естествено.

Enjoy!

Възникна грешка в тази притурка