Divino.Taste 2012

Натоварени (в хубавия смисъл) дни предстоят за винените любители идната седмица. След новото божоле в четвъртък, имаме само ден за влезем в кондиция (или да не излизаме от  кондиция - кой както го разбира), защото уикендът на 17 и 18 ноември е най-виненият уикенд в годината. Тогава във Военния клуб ще се проведе второто издание на Divino.Taste 2012.

Ако сте от запалените фенове на виното, храната и събитията, свързани с тях, вероятно с голямо задоволство, подобно на моето, констатирате, че София вече има своя форум. Макар и млад. Първото издание на Divino.Taste бе успешно и интересно, а програмата сега е повече от обещаваща и по-богата.

За какво да внимаваме тази година:

1. Отново за 37 избрани български производители на качествено вино, които ще предложат общо над 300 вина. Разбира се, трудно е да се опита всичко, ако сте решили да останете в съзнание (с плюенето не се погаждаме). Аз лично се оглеждам за онези бутилки, които обикновено не се намират по рафтовете на магазините. А специално тази година планирам да наблегна на червените едносортови вина с по-леки и средни тела - особено тези от пино ноар, сира, мелник. Малко сякаш ми доскуча от обичайните тежки бордоподобни купажи. Не че отричам достойнствата им, просто не съм в настроение за тях.

2. Програмата с лекциите и тази година е богата и силна. Изборът варира от предложения за начинаещи до класически изложения като това на Константинос Лазаракис, Master of wine -  Тероарът на Бургундия. Значителен акцент  е поставен и върху местните сортове , за които ще разкаже Яна Петкова. Друга много интересна спирка е лекцията на един от най-известните португалски винени журналисти и лектори Руи Фалкао за подсилените вина от Порто и Мадейра. В България няма изявена традиция обядът/вечерята да завършват с десертно вино, но ако опитате веднъж, то е съвсем възможно да развиете подобен навик, защото е абсолютно много голям кеф. За жалост проблем е предлагането им - и в търговката мрежа и в ресторантите. Не трябва да се пропуска и историята на феноменалния маркетингов успех на австрийските вина - малцина са го правили по-добре. При това директно от извора - Вили Клингер, директор на Австрийския винен маркетинг.
Освен това има подходящи лекции за бъдещи инвеститори, за технолози и за собственици.
Ако съм пропуснала нещо- то също си струва.

3. Новото, лежерно и приятно нещо тази година се нарича WiFo и в дешифровка означава вино и храна. Организаторите казват, че идеята е да се създаде общност от хора, които не просто се интересуват какво ядат и пият, но искат да споделят своя ентусиазъм и страст с други хора, които мислят като тях. Така че ако това сте вие - ето го и вашето място.

И въобще, хубави дни предстоят!